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[Fr] Confiture de bissap

[Fr]Gâteau d'alloco (plantain frit)

Vous voulez surprendre vos invités avec un hors-d’œuvre du commun ? Eh bien j’ai ce qu’il vous faut. Un gâteau réalisé avec du plantain frit communément appelé alloco en jargon ivoirien   . Le plantain en hors-d’œuvre, pourquoi pas ! Pour le lancement officiel de mon blog, j’ai eu à réaliser ce gâteau, et les invités ont adorés. Le résultat était très bon. Au départ je voulais ajouter des légumes au gâteau mais comme mes gouteuses premières Liline et Ange ne mangent pas de légumes, j’ai du abandonner le projet. Quand nous recevons des invités, il faut trouver le juste milieu pour que tout le monde soit à l’aise.

Ingrédients pour 8:

  • 2 bananes plantains
  • 6 œufs
  • 1 petite branche de feuilles de céleri
  • 1 petite branche de persil
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 2 pincées d’ail en poudre ou frais écrasées 
  • Huile pour friture
  • Poêle
  • Beurre
  • Petit plat de cuisson au four rectangle ou carré


Préparation:

  • Prechauffer le four à 175 Celcius
  • Couper les bananes plantains en rondelles
  • Les frire dans l’huile et les egoutter
  • Beurrer le plat qui va au four
  • Mettre les tanches de plantains frits (alloco) dans le plat pour en former des couches
  • Battre les œufs et ajouter le sel, poivre et ail
  • Hacher le persil et celeri et ajouter aux œufs
  • Ajouter la mixture sur l’alloco
  • Cuire au four pour 15 minutes jusqu’à ce que le milieu soit ferme.


Suggestion:
Peut être servi avec du radis frais ou des légumes sautées

Bon appétit et n'oubliez pas de nous suivre sur Instagram et Facebook!










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