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[Fr] Confiture de bissap

Thé hibiscus mangue [Fr]

Les jus d’hibiscus, d’oseille ou de bissap sont des jus dont je raffolais dans mon enfance. Je suis une fan de thé et mon favoris est l’hibiscus et pêche. Le jour ou j’ai mis au point la recette, j’en avais plus. J’ai alors decidé d’utiliser les feuilles que j’utilisais initialement pour faire le jus auxquelles j’ai rajouté la mangue pour plus de saveurs. Le jus d'hibiscus simple est un peu aigre donc il est plus interessant  de choisir une mangue plutôt  mûre et molle.

Ingrédients

  • 1 cuillèrée a soupe de feuilles d’hibiscus/ oseilles/ bissap
  • 1 part de mangue
  • 1 cuillèrée a café de miel
  • 1/2 citron
  • Sucre selon le goût
  • Eau

Préparation

  • Faire bouillir l’eau
  • Ajouter l’hibiscus et quelques morceaux de mangue
  • Laisser bouillir 2 minutes
  • Enlever du feu et filtrer
  • Ajouter le miel, citron, et le reste de la mangue
  • Ajouter du sucre selon le goût.

J’ai divisé la mangue parce que je voulais manger des morceaux tout en buvant le thé. Si vous n’en voulez pas,  ecraser juste  un peu la mangue avant de la laisser infuser.


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